Bác sĩ Eric Berg, một chuyên gia sức khỏe hàng đầu với hơn 13 triệu người theo dõi trên kênh Youtube, đã đưa ra một tuyên bố thu hút sự chú ý khi khẳng định rằng gan bò ăn cỏ là “thực phẩm chống lão hóa tốt nhất trên thế giới”.
Theo ông Berg, loại thực phẩm này không chỉ chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể mà còn giúp cải thiện làn da một cách đáng kể. Gan bò ăn cỏ được xem là một loại vitamin tổng hợp tự nhiên, chứa các vitamin nhóm B, kẽm, đồng, coenzyme Q10 và retinol – một dạng hoạt tính của vitamin A, rất quan trọng cho mắt, tuyến giáp, hệ miễn dịch và làn da.
Các vitamin và khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo tế bào da, tăng cường quá trình trao đổi chất, cải thiện độ ẩm và giúp làn da trở nên sáng hơn, mịn màng hơn. Đặc biệt, kẽm và đồng giúp điều chỉnh lượng dầu tiết ra, giảm mụn trứng cá và sẹo, trong khi đồng cũng tham gia vào quá trình hình thành collagen và elastin, giúp duy trì độ đàn hồi và độ săn chắc của da.
Gan bò ăn cỏ cũng giàu heme – dạng sắt có khả năng sinh học cao, cùng với collagen, vitamin K2, vitamin E, vitamin D và các axit amin chất lượng cao, tất cả đều là thành phần thiết yếu giúp duy trì độ đàn hồi, độ ẩm và kết cấu da mịn màng.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng gan bò nên được tiêu thụ điều độ để tận dụng được giá trị dinh dưỡng cao của nó.
