Nội dung chính
Tình hình giá bánh chưng, bánh tét dịp Tết 2024
Bà Nguyễn Thị Hiền, người điều hành một cửa hàng đặc sản miền Bắc tại quận Tân Định, TP.HCM, cho biết giá nếp nương và nếp cái Tú Lệ đã tăng lên 45.000‑47.000 đồng/kg do thiếu mùa và thiên tai ở các tỉnh Tây Bắc.
Theo bà Hiền, các tiệm bánh chưng truyền thống đang chuẩn bị nâng giá bán từ 110.000 đồng/chiếc (năm ngoái) lên thêm 20.000‑30.000 đồng. Một số doanh nghiệp dự tính sẽ giảm kích thước bánh để duy trì mức giá cũ.
Dự báo tăng giá từ các nhà bán lẻ
- Bà Triệu Thị Ngọc, chủ cơ sở Tây Nương Food (Điện Biên), ước tính giá bánh chưng sẽ tăng 10%‑20% và đạt khoảng 145.000 đồng/chiếc.
- Nguyên nhân chính là giá các nguyên liệu chủ lực như nếp, đậu xanh, thịt heo đang ở mức cao và nhu cầu tiêu thụ trong dịp Tết bùng nổ.
Giải pháp và xu hướng mới
Hệ thống thực phẩm hữu cơ Organica đang chuẩn bị sự kiện “Gói Tết Trong Vườn” tại Thảo Điền. Đại diện Organica xác nhận rằng chi phí nguyên liệu để gói bánh chưng đã tăng khoảng 30% so với Tết năm ngoái, nhưng họ tập trung vào dịch vụ trải nghiệm thay vì bán hàng truyền thống.
Đối với người tiêu dùng, việc lên kế hoạch ngân sách, cân nhắc mua bánh kích thước nhỏ hơn hoặc tự tay gói bánh tại các không gian trải nghiệm có thể giúp giảm áp lực tài chính trong những ngày đầu năm.
