Làm sao để thạch nha đam không bị đắng và giữ được độ giòn?

Thạch nha đam là một món ăn phổ biến và yêu thích của nhiều người, không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Tuy nhiên, không ít người gặp phải vấn đề thạch nha đam bị đắng và mất đi độ giòn ngon. Vậy làm thế nào để khắc phục vấn đề này? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn làm thạch nha đam ngon và giữ được độ giòn.

Làm sao để thạch nha đam không bị đắng?

Chọn nha đam tươi ngon

Chất lượng của nha đam là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định hương vị và độ giòn của thạch. Để chọn được nha đam tươi ngon, bạn nên chọn những cây nha đam có lá dày, màu xanh tươi và không bị dập hoặc thối. Ngoài ra, nên chọn nha đam trồng ở nơi có khí hậu khô hạn, vì loại nha đam này thường có ít nước và nhiều gel, giúp thạch có độ giòn và ít bị đắng.

Nên sơ chế nha đam kỹ lưỡng trước khi làm thạch. Đầu tiên, rửa sạch nha đam dưới vòi nước lạnh, sau đó dùng dao gọt bỏ vỏ và phần thịt màu vàng ở phía dưới. Tiếp theo, ngâm nha đam vào nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút để loại bỏ hoàn toàn vị đắng.

Sơ chế nha đam đúng cách

Sơ chế nha đam là bước quan trọng giúp loại bỏ vị đắng và nhựa của nha đam. Sau khi gọt vỏ và loại bỏ phần thịt màu vàng, bạn nên ngâm nha đam vào nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh hoặc giấm để sơ chế nha đam. Cách làm là trộn nước cốt chanh hoặc giấm với nước, sau đó ngâm nha đam vào trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh.

Nấu thạch đúng cách

Cách nấu thạch cũng ảnh hưởng đến hương vị và độ giòn của thạch. Để nấu thạch ngon, bạn nên dùng nồi có đáy dày và nấu trên lửa nhỏ. Đầu tiên, cho nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho nha đam vào và nấu trong khoảng 10-15 phút.

Sau đó, cho đường vào và nấu tiếp trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cuối cùng, cho thạch rau câu vào và nấu thêm 2-3 phút, rồi tắt bếp.

Làm sao để thạch nha đam giữ được độ giòn?

Không nấu thạch quá lâu

Nấu thạch quá lâu có thể làm thạch mất đi độ giòn. Vì vậy, bạn nên nấu thạch trong thời gian ngắn nhất có thể. Thông thường, thời gian nấu thạch là khoảng 10-15 phút.

Ngoài ra, bạn cũng nên để thạch nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Việc này sẽ giúp thạch giữ được độ giòn và không bị mềm.

Cho thạch vào tủ lạnh đúng cách

Cho thạch vào tủ lạnh đúng cách cũng giúp thạch giữ được độ giòn. Bạn nên cho thạch vào hộp kín hoặc túi nilon và để trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 3-5 độ C.

Ngoài ra, bạn cũng nên để thạch ở nơi khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp. Việc này sẽ giúp thạch không bị mềm hoặc bị đổi màu.

Một số tips khác

Dưới đây là một số tips khác giúp bạn làm thạch nha đam ngon và giữ được độ giòn:

• Dùng nha đam tươi ngon.
• Sơ chế nha đam kỹ lưỡng.
• Nấu thạch đúng cách.
• Không nấu thạch quá lâu.
• Cho thạch vào tủ lạnh đúng cách.

Thạch nha đam Xuân Thịnh – lựa chọn hoàn hảo

Nếu bạn không có thời gian để làm thạch nha đam từ đầu, bạn có thể chọn mua thạch nha đam Xuân Thịnh. Đây là sản phẩm thạch nha đam chất lượng cao, được làm từ nha đam tươi ngon và có độ giòn hoàn hảo.

Thạch nha đam Xuân Thịnh có nhiều ưu điểm vượt trội so với các sản phẩm khác trên thị trường. Sản phẩm này không chứa chất bảo quản và phụ gia, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hơn nữa, thạch nha đam Xuân Thịnh có độ giòn và hương vị đặc trưng của nha đam.

Hiện tại, bạn có thể mua thạch nha đam Xuân Thịnh 1kg với giá chỉ 52000 đồng tại địa chỉ này. Đây là một mức giá rất hợp lý cho một sản phẩm chất lượng cao.

Tổng kết, làm thạch nha đam ngon và giữ được độ giòn không phải là việc khó khăn nếu bạn biết cách chọn nha đam tươi ngon, sơ chế nha đam đúng cách, nấu thạch đúng cách và bảo quản thạch hợp lý. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn làm được thạch nha đam ngon và giòn tại nhà. Nếu bạn không có thời gian, hãy chọn mua thạch nha đam Xuân Thịnh – sản phẩm chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe.