Ẩm thực

Ẩm thực không chỉ là để ăn: câu chuyện đằng sau thực đơn. 28/07/2025 | Nhịp sống Sài Gòn chiều. Một món ăn ngon cần sự kết tinh của tâm ý, kỹ thuật và nguyên liệu. Trong thế giới bền vững, thực đơn kể một câu chuyện.

“Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch Food Network, tạo ra các món ăn ngon với nguyên liệu trái cây và rau quả địa phương. Mâm Grazing Địa Trung Hải gồm các loại rau, trái cây và phô mai có thể điều chỉnh kích thước để phục vụ vài người hoặc đám đông. Súp hummus kinh điển với sumac và muối hun khói là món nhúng kem từ đậu gà và tahini, trang trí với dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối hun khói Maldon.”

Khám phá ẩm thực Seoul qua ‘K-pop Demon Hunters’: Thưởng thức Naengmyeon Bình Nhưỡng – Mì lạnh Triều Tiên và Seolleongtang – Súp xương bò ấm áp tại Jinmi Pyongyang Naengmyeon và Oegojip Seolleongtang, khám phá hương vị và câu chuyện ẩm thực Hàn Quốc.

Lotteria giới thiệu Burger Zero Meat, một món burger sử dụng patty từ rau củ tự nhiên 100%, phục vụ cả người ăn chay và thực khách muốn trải nghiệm ẩm thực mới. Mục tiêu của Lotteria với sản phẩm này là mang đến lựa chọn ăn uống đa dạng, trong chiến lược “Taste & Fun” năm 2025.

Ẩm Thực Chay Tuệ – Thương hiệu chay nổi tiếng, tồn tại vững chắc 3 năm trong thị trường F&B đầy cạnh tranh. Được sáng lập bởi Divin Nguyễn, Tuệ mang đến định nghĩa mới về sự trưởng thành: Không chỉ là phát triển, mà còn là khả năng vượt qua khó khăn và trở nên mạnh mẽ hơn.

Tour du lịch golf kết hợp nghỉ dưỡng cao cấp, ẩm thực, văn hóa. TP.HCM và Lâm Đồng là hai điểm nổi bật với hạ tầng và khí hậu thuận lợi. Phát triển du lịch golf cần mở rộng sân golf, quảng bá quốc tế và nâng cao dịch vụ.

Tuyền Saphia, một người tạo nội dung ẩm thực nổi tiếng với hơn 1,2 triệu người theo dõi trên TikTok, hiện đang kinh doanh các sản phẩm nhà bếp và hợp tác affiliate. Cô rất kỹ trong việc lựa chọn các dự án và không tiếp nhận tất cả các lời mời hợp tác để bảo vệ uy tín và sự ổn định trong môi trường có thể dễ dàng mất kiểm soát. Đối với Tuyền, doanh thu không phải là mục tiêu duy nhất; cô đặt mục tiêu cao trong việc duy trì sự minh bạch và vững chắc trong cách tiếp cận công việc, không để doanh thu chi phối. Mặc dù không gắn sản phẩm trong tất cả các video của mình, người hâm mộ vẫn tiếp tục theo dõi và tin tưởng vào các giới thiệu của cô, xem chúng là đáng cân nhắc.

“Khám phá ẩm thực Ninh Bình chỉ với 700.000 đồng/người. Nhóm 10 bạn thân từ Hà Nội đã trải qua 2 ngày 1 đêm du lịch ẩm thực với bánh mì, nước ô mai, trà bát bảo, bún sung, phở xíu, ốc tần và chè Hàng Hầm.”

Đặc sản vịt bầu lam và cá nướng hai lửa là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Tày ở xã Nghĩa Đô, Lào Cai. Vịt bầu lam làm từ vịt bầu cổ xanh, nấu trong ống tre với nguyên liệu và gia vị địa phương. Cá nướng hai lửa chế biến từ cá tự nhiên, với hương vị đặc biệt nhờ nướng hai lần. Mỗi mùa có những món ăn độc đáo, thể hiện nét văn hóa truyền thống của người Tày.

TP.HCM: Phát triển du lịch đêm và kinh tế đêm với nhiều chương trình đa dạng. Sở Du lịch đề xuất các giải pháp, bao gồm: chương trình chuyên đề, show diễn lịch sử và hoạt động tham quan ban đêm. Ngoài ra, sẽ tổ chức các hoạt động biểu diễn văn hóa, nghệ thuật và không gian ẩm thực. Thu hút đầu tư và hợp tác để phát triển du lịch đêm tại các bảo tàng và khu di tích. Kiến nghị cơ chế hỗ trợ để mở rộng hoạt động dịch vụ ban đêm.

Lào Cai có 56 di sản văn hóa phi vật thể và 3 di sản đại diện cho nhân loại, dẫn đầu cả nước về số lượng di sản văn hóa phi vật thể. Xã Nghĩa Đô, nơi sinh sống của người Tày, nổi tiếng với văn hóa đặc sắc, ẩm thực phong phú và nghề thủ công truyền thống. Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ghi danh 2 di sản văn hóa phi vật thể của Lào Cai vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, trong đó có “Tri thức dân gian chế biến cá nướng, vịt bầu lam và rượu men lá của người Tày xã Nghĩa Đô”. Điều này cho thấy nỗ lực của Lào Cai trong việc bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể để phát triển du lịch.