Trang chủ Các thẻ Bài viết được gắn thẻ "Gia vị địa phương"
Thẻ:

Gia vị địa phương

  • Món Kính Coong – đặc sản Sơn La, hương vị độc đáo từ thịt thối

    Món Kính Coong – đặc sản Sơn La, hương vị độc đáo từ thịt thối

    bởi Linh

    Đặc sản Sơn La, món Kính Coong (Canh thịt thối) là một phần văn hóa và ẩm thực của người dân tộc Khơ Mú. Thịt thối được làm từ gia súc, để phân hủy tự nhiên, tạo hương vị độc đáo. Món ăn này kết hợp thịt phân hủy với gia vị và rau củ quả địa phương, thể hiện sự hiếu khách của gia chủ.

  • Món ngon từ rừng: Người Tày mường miền Tây Bắc gói cơm trong lá rừng

    Món ngon từ rừng: Người Tày mường miền Tây Bắc gói cơm trong lá rừng

    bởi Linh

    Hải Yến, một cô gái người Tày, giới thiệu về ẩm thực truyền thống Tây Bắc với các món ăn đặc trưng được làm từ thực phẩm tự nhiên và gia vị địa phương. Mâm cơm hàng ngày của gia đình cô thay đổi theo mùa, với các món như măng vầu, măng sặt, xôi cốm và thịt chua. Người Tày còn có tục gói thực phẩm trong lá rừng để giữ độ ẩm và hương vị.