Nhiều người Việt thích ăn tiết canh, gỏi sống, nem chua, nhưng nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách, các món ăn này có thể ẩn chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Bốn món ăn phổ biến này chứa nguy cơ nhiễm ký sinh trùng cao nếu không được chế biến đúng cách.
