Đặc sản vịt bầu lam và cá nướng hai lửa là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Tày ở xã Nghĩa Đô, Lào Cai. Vịt bầu lam làm từ vịt bầu cổ xanh, nấu trong ống tre với nguyên liệu và gia vị địa phương. Cá nướng hai lửa chế biến từ cá tự nhiên, với hương vị đặc biệt nhờ nướng hai lần. Mỗi mùa có những món ăn độc đáo, thể hiện nét văn hóa truyền thống của người Tày.
Lào Cai có 56 di sản văn hóa phi vật thể và 3 di sản đại diện cho nhân loại, dẫn đầu cả nước về số lượng di sản văn hóa phi vật thể. Xã Nghĩa Đô, nơi sinh sống của người Tày, nổi tiếng với văn hóa đặc sắc, ẩm thực phong phú và nghề thủ công truyền thống. Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ghi danh 2 di sản văn hóa phi vật thể của Lào Cai vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, trong đó có “Tri thức dân gian chế biến cá nướng, vịt bầu lam và rượu men lá của người Tày xã Nghĩa Đô”. Điều này cho thấy nỗ lực của Lào Cai trong việc bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể để phát triển du lịch.