Châu chấu trở thành đặc sản được săn đón ở Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Mùa hè thu, châu chấu xuất hiện dày đặc, thân thon dài, nhiều càng, được ví như “tôm bay”. Người dân săn lùng vì hương vị độc đáo và dinh dưỡng. Nghề săn châu chấu đơn giản, lợi nhuận cao, giúp nhiều gia đình nông thôn có thu nhập ổn định. Hàng trăm tấn châu chấu được vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc mỗi năm.
“Khu vực nông thôn châu Âu đang đối mặt với khủng hoảng suy giảm dân số nghiêm trọng. 40% diện tích và 1/3 dân số EU bị ảnh hưởng. Giảm dân số dẫn đến các dịch vụ cơ bản, cửa hàng, quán bar và trường học bị đóng cửa. Điều này đe dọa di sản văn hóa, ngôn ngữ, nghề thủ công và an ninh quốc gia. Nhiều nước châu Âu nỗ lực cải thiện nhưng đối mặt thách thức hạ tầng, việc làm và lão hóa dân số.”
Các doanh nghiệp bán lẻ đang tìm kiếm mô hình mới để tiếp cận người tiêu dùng nông thôn Việt Nam. Minimart với diện tích nhỏ, hàng thực phẩm tươi sống đang là lựa chọn lý tưởng. WinCommerce với WinMart+ là điển hình, đầu tư vào nhãn hàng riêng giá cạnh tranh, chất lượng đảm bảo để định hình thị trường.
Lâm Đồng đã triển khai nhiều giải pháp giảm nghèo bền vững tại vùng nông thôn và đồng bào dân tộc thiểu số trong giai đoạn 2021-2025. Các giải pháp bao gồm: triển khai chính sách giảm nghèo chung; kết hợp chương trình mục tiêu quốc gia về xây dựng nông thôn mới và giảm nghèo bền vững; tăng cường kiểm tra, giám sát chính sách an sinh xã hội.