Các nhà nghiên cứu tại Đại học Edith Cowan đã tìm ra cách giữ xoài tươi trong 28 ngày bằng cách nhúng chúng vào nước có pha ozone trước khi bảo quản lạnh. Phương pháp này làm giảm 40% tình trạng tổn thương do lạnh và có khả năng giảm thất thoát thực phẩm trong ngành xoài.
