Chế độ ăn uống của trẻ em thay đổi liên tục theo từng giai đoạn phát triển của cơ thể. Tuy nhiên, có một số chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng và không thể thiếu để tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật cho trẻ. Trong số đó, vitamin D nổi lên như một chất quan trọng hàng đầu.
Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe của hệ xương và tăng cường hệ miễn dịch. Nó giúp cơ thể hấp thụ canxi một cách hiệu quả hơn, điều này thật sự cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của xương. Ngoài ra, vitamin D cũng có tác dụng giảm viêm và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Cơ thể con người có khả năng tự sản xuất vitamin D khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Ngoài ra, vitamin D cũng có thể được cung cấp thông qua một số loại thực phẩm như cá hồi, các sản phẩm từ sữa tăng cường và ngũ cốc.
Đối với trẻ em dưới 12 tháng tuổi, nhu cầu về vitamin D mỗi ngày là 400 IU để đảm bảo sự phát triển của xương và sức khỏe tổng thể. Trong khi đó, đối với trẻ trên 12 tháng tuổi, nhu cầu này tăng lên 600 IU. Vào giai đoạn này, việc bổ sung vitamin D trở nên cần thiết bởi vì sữa mẹ không thể cung cấp đủ lượng vitamin D cần thiết.
Bên cạnh vitamin D, sắt cũng là một khoáng chất vô cùng quan trọng với trẻ em. Sắt có chức năng vận chuyển oxy từ phổi đến các mô và cơ quan trong cơ thể thông qua hemoglobin trong máu. Oxy là yếu tố cần thiết để sản xuất năng lượng trong tế bào.
Khi cơ thể thiếu sắt, đặc biệt ở mức độ thấp, cơ thể sẽ không có đủ oxy để hoạt động một cách hiệu quả, điều này dẫn đến tình trạng mệt mỏi và suy yếu.
Vitamin C là một loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể. Khi kết hợp vitamin C với các thực phẩm giàu sắt, vitamin C có thể chuyển đổi sắt không heme thành dạng dễ hấp thụ hơn cho cơ thể.
Đối với trẻ em từ 1-3 tuổi, nhu cầu kẽm mỗi ngày là khoảng 7 mg để đảm bảo sự phát triển toàn diện và duy trì chức năng miễn dịch khỏe mạnh. Việc cung cấp đủ kẽm trong giai đoạn này không chỉ hỗ trợ sự tăng trưởng của trẻ mà còn giúp phát triển trí não.
Do đó, các bậc phụ huynh cần đặc biệt chú ý đến việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ em để giúp chúng phát triển một cách toàn diện và khỏe mạnh.
